Les fraises bio de Printemps !

Les fraises Bio de Printemps sont arrivées chez Green Market Uzès. De nos producteurs des Bouches du Rhône et du Vaucluse, les producteurs locaux de l'Uzège commencent eux aussi à voir leurs premiers fruits dans les commerces d'Uzès.

Les bienfaits des fraises Bio de Printemps

Les fraises Bio de Printemps sont des fruits de choix pour concocter de merveilleux desserts. Elle est riche en antioxydants et en vitamine C, et elle contribuerait à prévenir le cancer et plusieurs autres maladies. Grace à son fort pouvoir antioxydant, les fraises seraient ainsi efficaces pour réduire les risques de cancer et améliorer les défenses du corps contre certaines maladies chroniques. De plus, les fraises sous forme lyophilisées inhiberaient efficacement l’apparition de différents types de cancers du sein et du cerveau.
La fraise est riche en acide ellagique qui est le principal constituant des ellagitanins, un composé de la famille des tannins, reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anticancéreuses, de même que pour son action antimicrobiennes et antivirales.
Par contre, la framboise est beaucoup plus riche en acide ellagique.

Recettes

Des idées recettes pour cuisiner les fraises Bio de printemps ?
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